So kurz vor Weihnachten haben wir noch ein kleines Highlight. Pistazien-Marzipan Plätzchen! Der Teig wird mit saftigem Pistazien-Marzipan gefüllt. In den Zuckerguss kommt etwas Rum. Das gibt den Extra-Kick. Wem das Ausstechen zu mühsam ist, kann das Marzipan in drei gleich große Stränge rollen. Der Teig wird dann ebenfalls in drei gleich große Stücke geteilt und auf die gleiche Länge der Marzipanrollen, länglich, ausgerollt. Marzipan mit dem Teig umschließen, überschüssige Rä

Bethmännchen sind nur was für Marzipan-Liebhaber! Und wir lieben Marzipan definitiv. ❧ #bethmännchen #marzipan #plätzchen #weihnachtsbäckerei Zutaten: 250 g Marzipanrohmasse 25 g Puderzucker 5 Tropfen Rosenwasser abgeriebene Schale einer 1/2 Bio-Zitrone 25 g Honig 1 Eiweiß 90 g Mandeln, geschält und halbiert 100 g Zartbitterkuvertüre, geschmolzen Zubereitungszeit 45 Minuten Backzeit 10 Minuten Plätzchen halten sich 3 - 4 Wochen Und so gehts: Puderzucker , Marzipanrohmasse, Ro